المقادير
كوب طحين لجميع الاستعمالت منخول مع رشة ملح*
1*/2* كوب سكر* + ملعقة اكل زبدة سائحة
بيضة واحدة
1*/2* كوب عصير برتقال* »عصير برتقالة واحدة*«
11*/2* ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور*
زيت للقلي* الغزير
للتقديم والتزيين
كوب عسل او مسحوق سكر حسب الذوق
1*/2* كوب مكسرات مفرومة
*»يكفي* المقدار لـ* 10* اشخاص
الطريقة
يخلط السكر والبيض وعصير البرتقال وقشر الليمون
يضاف اليه الطحين ويعجن لتكون عجينة متماسكة ملساء*.
ترقق العجينة على سطح مرشوش بالطحين او النشا بسمك* 1* ملم ثم تقطع مربعات* 6X6* سم،* او حسب الرغبة*.
تلف المربعات كما تلف السيجارة،* ويستخدم قليل من الماء لترطيب الطرف ولصقه*.
يحمى الزيت وتقلى فيه العجينة الملفوفة حتى تحمر ترفع من الزيت،* وتغمس في* العسل او تصفى ويقطر عليها العسل او تدحرج او ترش بالسكر الناعم*.
تصف في* صحن التقديم وتنثر المكسرات المفرومة على الاصابع المغطاه بالعسل،* وتقدم*.
وبالهنا والشفاء
السبت نوفمبر 20, 2010 12:13 pm